Tokaj

Harsányi

Handgefertigte Weine

Über uns

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    Weinbau

    Weinbau Unsere Weinbaugebiete befinden sich in dem Tokajer Weingebiet in der Nähe von Sárospatak neben dem „Meeresauge“ des Megyer Bergs, Read more
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    Önologie

    Önologie Handwerk findet man bei uns nicht nur in dem Weingarten. Die Anstrengung für Natürlichkeit ist auch im Keller unsere Read more
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    Familienerbe

    Familienerbe Die Gebiete des WeingutesHarsányiliegen in dem östlichen Teil des Berggebietes Tokaj-Hegyalja unmittelbar unter einem der schönsten Ausflugsziele Ungarns, dem Read more
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    Unsere Flure

    Unser Önöloge KIRÁLYHEGY Der älteste Weinberg von Sárospatak mit der am meisten altehrwürdigen Geschichte ist der „Königsberg“. Der Boden der Read more
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Unsere Weine

 

Önologie

Handwerk findet man bei uns nicht nur in dem Weingarten. Die Anstrengung für Natürlichkeit ist auch im Keller unsere wichtigste Richtlinie, die wir mit der Kombination der Traditionen und der Modernität ergänzen.

Die angemessene Kontrolle der Prozesse wird mithilfe von rostfreien Stahlfässern sichergestellt. Wir pflegen die Weine entsprechend den Besonderheiten der Sorten und ihren individuellen Eigenschaften. Unser duftige Gelbe Muskateller, der Liebling der Frauen, wird mit reduktiver Technologie hergestellt. Die Reifung unserer nach den Fluren selektierten Furmint-Sorten wird auf für das Tokajer Gebiet typischer oxidativer Weise in Eichenfässern durchgeführt. Unsere Aszú Weine werden nach zwei Jahre Reifung in Gönczer-Fässern in Flaschen abgefüllt.

Die jährliche Weinmenge beträgt derzeit ca. 180-190 hl.Wir stellen Weine her, welche die Vielfältigkeit unseres Gebiets, die Besonderheiten unseres Terroirs zeigen können, wodurch auch das Weinliebhaber-Publikum ihre Persönlichkeit spürt.

Wir lieben Experimente, und das nicht nur mit den Weinen. Wir haben Verjus bereits auch probiert, aber wir stellen Schnäpse, Mosthonig und Weinmarmelade ebenso her.

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