A pincészet reduktív módon készült bora, ami szép fajtajelleget, eleganciát és egyedi stílust hordoz. Megjelenésében világos zöldes sárga árnyalatot mutat, melyben finom szénsavbuborékok is láthatók. Kitöltve kis virágosság, fehérhúsú gyümölcsök, frissen facsart grapefriut és zöldfűszeres jegyek érezhetők. Ízében kissé könnyedebb test és kellemesen élénk savérzet nyújt frissítően gazdag zamatokat. Alacsony alkoholtartalma és acéltartályos érlelése is a könnyedebb stílust követi, amiben jól érezhető fajtajelleg és finom ásványosság is helyet kap. Vitalitása a lenyelés után is hosszan kitartó, melyben némileg lágyabb textúra és kerekség érezhető. A bort 9-10 C˚-on behűtve friss dresszinges salátákhoz, párolt fűszeresebb zöldségekhez, krémlevesekhez és akár friss sajtokhoz is ajánljuk ételkísérőként.

A pincészet organikusan művelt szőlőiből készült rendkívül frissítő és lendületes házasítás, melyben a furmint karakteres jegyei dominálnak, kiegészülve a hárslevelű és a sárgamuskotály kissé lágyabb és virágos szerkezetével.   Fiatalos színében világos olíva zöldes árnyalat látható, amit könnyed mozgás és tükrösen tiszta megjelenés követ. Illatában gazdagon megjelenő lédús citrus gyümölcsök, valamint friss zöldfűszerek, érésben lévő üde szőlő, visszafogott virágosság és leheletnyi hordófűszer keveredik. Ízében is érezhetően folytatódik az illatban megismert aromatika, amit frissítő savérzet tesz igazán lendületessé és hosszan érlehetővé. Megfelelő komplexitását a kiváló termőhely, a borkészítési eljárások helyes megválasztása és a szőlőfajták egyedi karaktere is érvényre juttatja. Könnyed szerkezetét alacsony alkoholtartalma, valamint a reduktív és oxidatív technológia finom harmóniája, illetve a viszonylag korai szüret is biztosítja. Lecsengésben is frissítő gyümölcsösség érezhető némi sós ásványos érzettel és kellemesen fanyar jegyek kíséretével.   8-10 C˚-on fogyasztva friss sajtokhoz, salátákhoz, fehérhúsú szárnyasokhoz, zsírosabb halakhoz, de akár önmagában, vagy étkezések előtt is igazán étvágygerjesztő hatást nyújthat.

A megszokott karcos íz helyett megmutatjuk, hogy egy illatos, simulékony, lágy törkölynek is helye van a palettán.

Organikus, kistermelői borlekvár egyenesen a Harsányi tanyáról!